Китайски средновековен фестивал

Радостният средновековен фестивал се празнува на петнадесетия ден от осмата луна, около времето на есенното равноденствие (秋分). Мнозина го наричат просто като "Петнадесета от Осма Луна".

Този ден също се счита за реколтен фестивал, тъй като плодове, зеленчуци и зърно са били събрани по това време и храната е изобилна. Предложенията за храна бяха поставени върху олтар, разположен в двора. Могат да се видят ябълки, круши, праскови, грозде, нар (石榴), пъпеши, портокали и pomelos (柚子). Специалните храни за фестивала включват лунни торти, варени таро (芋头) и воден калтроп (菱角), вид воден кестен, наподобяващ черни биволски рога. Някои хора настояват, че приготвеното таро е включено, защото по времето на създаването таро е първата храна, открита през нощта на лунна светлина. От всички тези храни не може да бъде пропусната от средата на есенния фестивал.

Кръглите кръгли луни, с размери около 3 инча в диаметър и половин инч в дебелина, приличат на западните плодови сладкиши по вкус и консистенция. Тези торти са били направени с пъпеш (西瓜子), лотос (莲 籽), бадеми (杏仁), кайма, боб, портокалови и мас (猪油). Златен жълтък (蛋黄) от осолено патешки яйце е поставен в центъра на всяка торта, а златисто-кафявата кора е украсена със символи на фестивала. Традиционно, тринадесет лунни торти са натрупани в пирамида, за да символизират тринадесетте луни на "пълна година", т.е. дванадесет луни плюс една вътрешна (луна) луна.

Фестивалът в средата на есента е традиционен празник както за Хан, така и за малцинствените националности. Обичаят да се покланят на Луната може да се проследи до древните династии Ся и Шан (2000 г. пр. Хр. - 1066 г. пр. Хр.). В династията Джоу (1066 г. пр.н.е.-221 г.пр.н.е.) хората провеждат церемонии, за да поздравят зимата и да се покланят на Луната, когато се появи Фестивалът в средата на есента. В династията Танг (618-907 г.) пълната луна. В династията на южната песен (1127-1279 г.) обаче, хората изпращат близнаци на любовта на своите роднини като подаръци в израз на най-добрите си желания за събиране на семейството. Когато стане тъмно, те поглеждат към пълната сребърна луна или посещават езерата, за да празнуват фестивала. От времето на Минг (1368-1644 г.) и династиите Цин (1644-1911 г.А.) обичаят на празника на средата на есента на фестивала става безпрецедентно популярен. Заедно с празника се появяват специални обичаи в различни части на страната, като изгаряне на тамян, засаждане на средни есенни дървета, осветяване на фенери на кули и танцуващи драконови танци. Обаче обичаят да играеш под луната не е толкова популярен, колкото е бил в наши дни, но не е толкова популярен да се наслаждаваш на ярката сребърна луна. Всеки път, когато фестивалът влиза, хората ще гледат пълната сребриста луна, пият вино, за да отпразнуват щастливия си живот или да мислят за своите роднини и приятели далеч от дома и да разпространят всичките си най-добри пожелания към тях.

Лунни кексчета

Има една история за лунната торта. по време на династията Юан (1280-1368 г.) Китай е управляван от монголския народ. Лидерите от предходната династия на Сун (960-1280 г.) бяха недоволни от подчиняването си на чуждестранното правило и поставиха начини да координират бунта без да бъдат открити. Лидерите на бунта, знаейки, че фестивалът на Луната се приближава, заповяда да се правят специални торти. Подкрепената във всяка лунна торта бе послание с очертанията на атаката. В нощта на фестивала на Луната бунтовниците успешно привързаха и сваляха правителството. Днес, лунните кейкове се консумират, за да отбележат тази легенда и се наричат Луната.

В продължение на поколения лунните кексове са направени със сладки пълнежи от ядки, пюре от червени боб, паста от лотос или китайски дати (枣子), увити в сладкиши. Понякога може да се намери варен яйчен жълтък в средата на богатия вкусен десерт. Хората сравняват лунните сладкиши със свежия пудинг и плодовите торти, които се сервират в английските празнични сезони.

Днес има стотици разновидности от лунни торти, които се продават един месец преди пристигането на фестивала на Луната